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调节冷藏展示柜温度的技巧

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调节冷藏展示柜温度的技巧

发布日期:2019-11-23 作者: 点击:

调节冷藏展示柜温度的技巧

冷藏展示柜的温度有很多的档位,我们需要根据冷藏物品来进行进行调节,每个档位不同,控制的温度也会有所不同,所以,我们就需要了解什么产品适合什么温度,进而对柜子的控温档位调节

牛奶、啤酒、果汁等为2℃~6℃,如黄瓜、西红柿等蔬菜为3~8℃。都适合放在冷藏柜的冷藏室。1至2天吃的鱼、肉需要的最佳冷藏温度为0℃左右,这样不但不需要化冻,拿进去就可以用刀切,而且营养坚持的好,口感鲜嫩,味道好极了。而准备1至2周才食用的鱼、肉就只好放在冷冻室了。

相关科学数据显示。坚持原汁原味;冷藏温度0~2℃的0℃保温区食物在0℃状态下保存,水果冷藏柜温度2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色冷藏。不结冰,营养不流失,能短期存放1~2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折;-2~-14℃的变温温区,其中包括水温冷藏区(-2~-3℃)微冻冷藏(-3~-5℃)软冷冻(-6~-8℃)轻度冷冻(-10~-14℃)四个温区,水果冷藏柜不但能很好的坚持食物的营养不流失,而且能坚持新鲜口感;-18~-21℃冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间,冷冻速度快,冷冻更持久。水果冷藏柜正是基于对贮存食品内在贮存要求的科学解析,荣事达适时推出了健康节能智钻冷藏柜正是以此为对应,形成4温区冷藏,真正做到不同食物,区分对待的健康冷藏效果。

冷藏温度约为5℃。存放期限约一星期 ,可冷藏生熟食品。水果、蔬菜应存放在果菜盒内(冷藏温度8℃)并用冷藏纸包装好。

冷藏展示柜

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