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冷藏展示柜里的细菌超过你的想象

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冷藏展示柜里的细菌超过你的想象

发布日期:2019-01-10 作者: 点击:

冷藏展示柜常用于商场、超市、便利店等场所。可以给蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、药品等多种产品进行冷藏贮存。


冷藏展示柜


一、冷藏展示柜一个月清洗一次:

每月应该至少给冷藏柜清洁消毒一次。不要只清洗隔板,而是要整个清洗。方法很简单,先冷藏柜里的食物全部拿出,关掉电源。再拿干净的毛巾用自来水或热水擦洗几次,开门通风30分钟即可。

将冷藏柜里的食物分层分类储存,能避免交叉污染、互相串味。尤其熟食和生食一定分开放。


二、蔬菜清洗后用保鲜膜包好再放:

为了防止交叉污染,冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。蔬菜容易失水萎蔫,用牛皮纸或卫生纸等能吸水的纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口,再放进冷藏柜。绿叶蔬菜存放不要超过3天,其他蔬菜Z好一周内吃完。


三、三四个月给冷藏展示柜大扫除:

现代家庭生活离不开冷藏柜,大家都知道冷藏柜可以冷藏保鲜,以为多久都能藏得住,甚至冒着热气就放入冷藏柜,或没清洗,只简单用保鲜膜包一下就放进去,结果冷藏柜就成了细菌繁殖基地,特别是霉菌。冷藏柜里的细菌是Z顽固的,所以要定期清理冷藏柜里的存货,超过三四个月的食物,就要考虑是不是该扔掉了。


四、冷藏展示柜中的鸡蛋要隔离:

家里冷藏柜要有个“存蛋区”,Z好和其他食物相对隔开。

因为鸡蛋表面有很多污染物,即使是盒装或袋装鸡蛋,也并非清洁。若随意放在冷藏柜中,易造成交叉污染,导致其他暴露的食物被污染,Z好将冷藏柜中的鸡蛋和其他食物隔离开。


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关键词:展示柜,展示柜特点,展示柜功能

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