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哪些水果不宜放入冷藏展示柜

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哪些水果不宜放入冷藏展示柜

发布日期:2018-04-12 作者: 点击:

冷藏展示柜是一种用来给食品、药品等物品进行冷藏展示的器具。


哪些水果不适合放在水果冷藏展示柜里?火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些水果一旦放进冷藏展示柜,没几天就开始出现黑斑,这是怎么回事呢?


冷藏展示柜


热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鲜的作用。


哪些水果不适合放在水果冷藏展示柜里?北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冷藏展示柜中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。


日常生活中,热带水果较好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏展示柜,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间较好不要超过两天。有些还未成熟的热带水果,耐寒性更差,因此较好别放入冷藏展示柜中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冷藏展示柜取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。所以说热带、亚热带等水果尽量的不要放在冷藏展示柜里冷藏。


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关键词:冷藏展示柜,展示柜特点,展示柜功能

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